La relation hôte–bactérie est un mariage de raison, dont on perçoit un certain équilibre, équilibre disant parfait ? Mais comme tout ce qui semble pourtant parfait, cache en réalité des doutes, des questions, des interrogations…
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On appelle intoxications alimentaires par les amines vasoactive, tous les aliments qui contiennent des amines de décarboxylation à des quantités très élevées. Pr. Salim Djelouat Expert médicale certifié en médecine, santé et bien-être – Paris…
Les premières descriptions attestées d’organismes vivants invisibles à l’œil nu (micro-organismes) ont été faites par un drapier hollandais, Antoni van Leeuwenhoek au cours des années 1670 et 1680. De très nombreux micro-organismes furent décrits durant…
Clostridium difficile est le principal agent responsable de diarrhées post-antibiotiques et il est souvent impliqué dans les diarrhées nosocomiales et plus particulièrement celles de l’adulte.
Tout ce que vous avez voulu savoir sur le syndrome de Guillain et Barré LES AUTEURS Salim Djelouat Professor Medical Analyses and Medical bacteriology / Scientific Author / France & New York, USA Professor of…
L’étude de la microbiologie des aliments, comporte deux aspects bien définis et bien spécifiques et qui sont, la protection du consommateur vis-à-vis des infections et des intoxications, d’origine microbienne, virales, parasitaire…, et la prévention des altérations microbiennes, causées le plus souvent par le non respect des bases élémentaires de la prévention d’un bon équilibre écologique et d’un environnement sain dépourvu de tous “polluants”.